いきなり自給自足はハードルが高いですが


食生活を豊かにしてくれるハーブを育ててみませんか？


今なら毎日見ることができますので


今まで、水やりを忘れて枯れた、という人もリベンジしましょう。






緊急事態宣言の全国発出で、食料品の買い出し以外は


外出が難しくなると思いますが、スーパーやホームセンターでも


手に入れやすい、お役立ちハーブをご紹介します。






運動不足になりがちですし、気分も滅入ります。


日光に当たらなくてビタミンDが欠乏すると


感染症にかかりやすいという研究もあるそうです。


これら全てを解消してくれる、１鉢からの


「プチ」ガーデニングにチャレンジしてみませんか？






１　ミント




沢山の種類がありますが、お料理やティーなど


広く使えるのはスペアミントです。






少し大きめの鉢植えをお勧めします。


小さい鉢では、すぐに脱走しますので。






２　ローズマリー










クラフト、お料理、お茶、なんでもござれ


活着（根がちゃんとつく）すれば、世話はあまりいりません。


よもぎの風味に似ていますので、沢山使わなければ


ご年配の方にも召し上がっていただけます。






３　タイム










ちょっと薬臭いと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが


お料理やティーに広範囲に使えます。


喉の調子が悪いときには濃いめに入れたタイムティーを飲んだり


うがいをしたりしてみてください。






４　チャイブ






多年草なので冬場に地上部が消えても


春にはまた葉を伸ばして来ます。






アサツキににていますが、風味は和洋どちらの


お料理に合います。


刻んでオムレツにするとホテルテイスト！






お味噌汁や冷奴の薬味にも


バターやクリームチーズに混ぜても美味しいです。






種から育ちますが、初めての方は苗からが


簡単です。お庭か鉢で育ててみて下さい。